چای ممتاز لاهیجان بسته 400 گرمی کد 551 

چای شکسته ممتاز :

این نوع چای سیاه که در درجه ی دوم قرار دارد، کیفیتی نظیر چای سرگل دارد، با این تفاوت که درصد خلوص آن کمتر می باشد و در کارخانه چای، توسط فیلتر های مخصوص جداسازی می شود. زمان دم این نوع چای کمی بیشتر از چای سرگل بوده و از ماندگاری کمتری برخوردار است. ولی اگر به روش درست و با آب مناسبی دم شود، از نظر طعم تفاوت چندانی با چای سرگل نخواهد داشت.

ترکیبات و خواص چای سیاه:

کافئین و تانین = آرام بخش دستگاه عصبی.

تئوفیلین = ساختاری مانند کافئین دارد که در چای سبز و سیاه موجود است , شل کردن عضلا‌ت، افزایش دهنده جریان خون در کلیه‌ها , افزایش انقباض پذیری و کارایی عضلا‌ت قلب، تنظیم ضربان قلب، کاهش فشار خون و اثرات التهابی.

تیانین = طعم دهنده چای است.

کاتچین = در چای سبز و سیاه وجود دارد اما در چای سبز بیشتر است , این ماده ضد سرطان , کاهش دهنده چربی بدخون و ضد ویروس است و ازافزایش قند خون جلوگیری می کند.

فلوراید و فلووانوئید که سبب استحکام دندان است و از ایجاد بوی‌بددهان پیشگیری می کند.

ویتامین های B کمپلکس C , و E نیز در چای وجود دارد.

ویتامین C که کاهش دهنده اضطراب است و علا‌ئم سرماخوردگی را برطرف می کند.

ویتامین ب کمپلکس و ویتامین ای نیز سبب بهبود سوخت و ساز بدن می شود.

رفع خواب آلودگی , تقویت نیروی فکر , گوارش بهتر غذا و کاهش علا‌ئم میگرن از دیگر خواصل مهم چای است.

آموزش دم کردن چای ایرانی ممتاز

آموزش دم کردن چای ایرانی و چای شمال را باهم بیاموزیم
1 – استفاده از قوری چینی برای افزایش کیفیت چای بعد از دم کشیدن آن توصیه می شود.
2 – بهتر است به جای استفاده از چای ساز، از سماور یا کتری و قوری برای دم کردن چای استفاده کنید.
3 – بعد از دم کشیدن چای بهتر است دور آن را بپوشانید. این کار باعث افزایش عطر و طعم چای می شود.
4 – بهتر است چای خشک را درون قوری ریخته و روی سماور قرار دهید (بدون اینکه درون آن آب بریزید). این کار باعث گرفته شدن رطوبت چای و در نتیجه افزایش کیفیت چای می شود. قوری و سماور چای نکات فراموش نشدنی: * (کیفیت) آب مصرفی برای دم کردن چای بسیار بر کیفیت چای (بعد از دم کشیدن) تاثیر میگذارد .

نکات ضروری قبل از شروع کار:

* چای ایرانی درجه بندی های مختلفی دارد که هنگام دم کردن، نمیتوان هرکدام را به یک مقدار داخل قوری ریخت. به عنوان مثال نیاز نیست سه پیمانه چای زرین را داخل قوری بریزید، و یا چای ممتاز با یک پیمانه رنگ مناسبی به شما نمی‌دهد.
انواع چای ایرانی شمال براساس کیفیت به عبارت زیر است: چای زرین سرچین بهاره / 2. چای ممتاز بهاره / 3. چای قلم بهاره / 4. چای شکستهبهاره
مقدارهای استاندارد برای دم کردن یک وعده چای به شرح زیر است: چای زرین : 1 تا 1/5 پیمانه
چای ممتاز : 2 پیمانه
چای قلم: 2/5 پیمانه
چای شکسته : 3 تا 3/5 پیمانه
ضمنا شما دوستان میتوانید انواع چای درجه یک بهاره گیلان را از قسمت چای ایرانی ،تهیه کنید.
آموزش دم کردن چای
آب کتری یا سماور باید کاملا جوش باشد و زلال شده باشد.
چای ایرانی را به مقدار لازم داخل قوری بریزید (نصف قاشق به ازای دو فنجان چای).
آب جوش را درون قوری بریزید (آب، یک بند بیشتر از مقدار چای باشد) و آن را روی حرارت کم قرار دهید.
بهتر است چای با حرارت بالای سماور یا روی شعله گاز، با شعله بسیار کم دم بکشد.
بهترین زمان برای دم کشیدن چای حدود 20 دقیقه در دمای کم می باشد.
دم کردن چای ایرانی و چای شمال و فواید آن
برخی از فواید چای
1 –- تسریع حرکات تنفسی
2 – -افزایش سرعت در گردش خون
3 –- رفع خستگی و خواب‌ آلودگی
4 –- احساس بازگشت و تجدید نیرو
5 – -تقویت نیروی فکری و افزایش تمرکز
6 –- گوارش بهتر غذا در معده
7 -افزایش آب بدن و در نتیجه تعریق (عرق کردن) بیشتر می‌شود.
8 - تسکین قلب
9- مناسب برای بیماران میگرنی، قلبی و عصبی یک نکته جالب: چای بعد از آب، بیشترین مقدار مصرف نوشیدنی در دنیا را دارد و تقریبا بیش از یک میلیارد فنجان چای، در روز در سراسر دنیا نوشیده می شود.
10-مصرف چای ایرانی باعث افزایش کسب و کار جوانان ایرانی میشود و تاثیر مثبت این سود مصرف چای به آینده فرزندانمان باز میگردد